ด้วยองค์การบริหารส่วนตำบลหาดส้มแป้น ได้ดำเนินการขับเคลื่อน แนวทางการบูรณาการกิจกรรม “หนูน้อยปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร” ตามแนวการจัดกิจกรรมเตรียมประสบการณ์บูรณาการเรียนรู้เพื่อเสริมสร้างคุณลักษณะอยู่อย่างพอเพียงตามหลักสูตรปฐมวัยของสถานศึกษาสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นภายใต้โครงการเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้รักธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม วันธรรม และความเป็นไทย ได้ดำเนินการขับเคลื่อนโครงการดังกล่าว เพื่อพัฒนาศักยภาพเด็กเล็ก ให้เรียนรู้ที่จะอยู่อย่างพอเพียง รู้เรื่องการใช้ประโยชน์จากผักที่ตนเองได้ลงมือปลูก รู้ถึงประโยชน์ของผักชนิด นั้นๆ